◆ 美國最新膜拜酒 Orin Swift
◆ Wine Spectator百大第 6 名 - 刀鋒倩影 2016
◆ 2019 年 WS最佳釀酒師 - Dave Phinney
◆ Robert Parker 評為年度最有價值釀酒師
Dave Phinney曾被Robert Parker評選為「年度最有價值釀酒師」。Robert Parker稱讚Dave Phinney是最具創造力的年輕釀酒師之一：年紀雖輕卻不失世故練達，持續不斷努力所展現的個性與才氣令人讚賞。
“Come with me to play and think outside the box”可以說是Dave Phinney的座右銘。他擅長把不同葡萄園和不同品種的葡萄混合釀造，打破傳統大膽創新，總是掀起混釀酒新風潮。
2016年Orin Swift成為美國Gallo's集團旗下的酒廠，但Dave Phinney仍然對自己的酒莊和葡萄酒保持完全的自主權。Dave的許多作品都是混釀，這是基於品質上與最後品質呈現的「設計」而非「單一風土」，因此在Napa及Sonoma土壤如此複雜的產區，他可以因為獲得大量不同的葡萄園「樣本」，使得Orin Swift 的葡萄酒變得更有趣，同時他相信：如果你把很多好的紅葡萄酒放在一起，你就會做出很棒的紅葡萄酒，像是廚師有許多的材料與調味料就有更多的優勢一樣。但釀酒師仍然需要了解每個葡萄酒「樣本」的特質，才能在最後調和時得到「一加一大於二」的效果。
Orin Swift品牌下有多個酒款，酒標、酒名皆相當特殊，其中最知名的Machete（刀鋒倩影）不只有一個酒標，而是有12張不同的酒標。Machete是一款混釀紅酒，主角是Petite Sirah，至於Syrah和Grenache則是配角，整款酒有著野生黑莓的狂野與重量，最後襯著黑李與糖漬黑色水果味，有分量且兼具活力，就像蜜餞。
如果您喜歡正典波爾多混調，可以選擇Papillon（心手相印）酒款，此酒5個波爾多混調品種全部用上，葡萄卻都是來自NAPA，相當少見。
事實上，Machete（刀鋒倩影）紅酒也連續3年〈2014、2015、2016〉入選Wine Spectator年終百大，2016年時更獲得百大第6名，絕不一個只靠品牌、酒標說故事的加州酒而已。
▎官⽅網站 https://www.orinswift.com/