百大第一滿分雙冠王-超級托斯卡尼之王Sassicaia垂直年份珍藏

接觸到義大利奇揚地(chianti)的同時，想必有人也聽過這個特殊的名諱：Super Tuscan超級托斯卡尼。
而這個一聽讓人怦然心動的特別稱號，到底為何冠上"超級"兩字？什麼樣的酒款才能被框列其中，今天就讓小酒編帶著大家來瞭解下吧！
  ※義大利中義產區-托斯卡尼

規則，是用來打破的
超級托斯卡尼的釀造開始於70年代，當時的義大利對於釀酒有十分嚴格的規範。
一群不肯拘泥於既有規範的熱情釀酒師，挑戰用官方"不許可"的卡本內、梅洛、施赫等品種釀酒，由於沒有按照法令釀製，只能掛上餐酒販售，但其品質驚豔酒界，甚至在1978年，英國葡萄酒雜誌Decanter舉辦「偉大紅酒」品酒會上，1972年份的Sassicaia打敗11國的33款頂級紅酒奪下最高的榮耀；而最具影響力的酒評家Robert Parker給了1985年份的Sassicaia滿分評比，他更打趣說：這些酒應該叫做「Super Tuscan-超級托斯卡尼」

它打破了義大利僵硬的酒法，賦予釀酒師更大的創造空間，也為非義大利葡萄品種進入主流釀酒產業打開了一扇門。

而優質「超級托斯卡納」葡萄酒的不斷湧現也迫使義大利當局於1992年在已有分級制度中新增加一個優秀地區餐酒（IGT）的級別。
「超級托斯卡納」葡萄酒大多都被納入了這一等級。 ※義大利葡萄酒分級制度

媲美五大堡！世界三大超級托斯卡尼
提到超級托斯卡尼，許多人馬上想到的便是Sassicaia，無疑是義大利超級托斯卡尼的代表作。
  Sassicaia如今的知名度可說是和法國五大堡相提並論，也因此每回一釋出，便在全球葡萄酒市場上造成狂熱瘋搶。但其實在最一開始，市面上可是一瓶難求。

酒莊創建以來1948-1967年間，Sassicaia完全不出口外銷，甚至只能在酒莊才喝的到，這20年中，他們每年都將初釀成的酒儲放在酒窖中陳年，相信唯有時間釀出的酒，才能歷久彌堅。

果不其然，在1968年，第一批Sassicaia正式上市後，陳年後的風味足以媲美波爾多五大堡，此一出色之作，震撼全球，隨之捲起一股超級托斯卡尼風潮。接著，1985年份的Sassicaia拿下Robert Parker 100的殊榮，以及 Wine Spectator 99的可觀成績，葡萄酒大師Jancis Robinson也對Sassicaia美譽不斷。而2015年份的Sassicaia更被Wine Spectator選為年度百大第一名！

值得一提的是，超級托斯卡尼如今都被歸納在義大利分級制度中的IGT等級，但由於Sassiacia的名聲實在太過響亮，所以在1994年被破格升級為DOC等級！

   
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