世界第一貴腐甜酒-滴金酒莊

法國著名的1855分級制度，對Sauternes/Barsac的甜白酒也有劃分！

這其中自始至終「唯一的第一」，就是唯一位列優等一級Premier Cru Superieur的CH. d’Yquem。

不像其它分級多少有些爭議，d’Yquem永遠站在頂端，代表著法國，甚至世界貴腐甜酒的極致。 d’Yquem的歷史可上溯至14世紀，它在歷史中逃過了法國大革命，拿破崙專政與兩次世界大戰。至今雖易手數次，但品質未受影響。

酒莊僅選好年份生產：糖份不足、集中度不夠、或是貴腐黴生成不佳，一律放棄
因為d’Yquem驚人之處即在它那源源不絕的酸度，可在層層的柑橘香氣中穿刺而出。
尤其陳放多年待桶味整合後，原先的花香，將會有中、後段的果香與蜜香相呼應。

滴金堡的生產成本很高，據統計每七株葡萄藤才夠釀成一瓶貴腐甜白葡萄酒，值得一提的是酒款中的甜度並不是由酸度來平衡，反而是透過厚重的酒體來呈現豪氣的風格。
這樣一款來自大自然與人工的傑作實在值得細細品嚐，陳年潛力悠長，是可以連接爺孫兩代的黃金酒液。

 

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