歐林‧絲葳芙特酒莊神氣活現白酒

Orin Swift Mannequin

~~$ 1,850~~ $ 1,580

SKU67CW3002-17 年份產地美國/加州California 產區加州California 品種夏多內Chardonnay 酒精濃度15% 容量750ml / 12入紙箱 Tags: 歐林‧絲葳芙特酒莊 Robert Parker 膜拜酒

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得獎紀錄：Robert Parker 91分

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酒廠簡介Winery Introduction

【打破釀酒傳統且最具創造力的釀酒師Dave Phinney】

全球最具影響力的葡萄酒評論家 – Robert Parker 建立了一個百分制的葡萄酒評分系統，一款葡萄酒如何可以得到90分以上的評價？這款酒必須做到各方面的表現都近乎完美。葡萄酒界有這麼一位釀酒師，他所釀製的每款酒都得到Robert Parker的高分評價！

Robert Parker 如此稱讚這位釀酒師：“放眼全球葡萄酒菁英，他是最具創造力的年輕釀酒師之一。年紀雖輕卻不失世故練達，持續不斷努力所展現的個性與才氣，再再令人讚賞。”

這位釀酒師就是加州Orin Swift 酒莊的主人暨釀酒師Dave Phinney，曾被Robert Parker評選“年度最有價值釀酒師”。

Dave Phinney向來以大膽創新著稱，他擅長把不同葡萄園和不同品種的葡萄混合釀造，總是掀起混釀酒新風潮。他一向喜歡挑戰，打破藩籬，同時也擅長打造暢銷葡萄酒品牌。“Come with me to play and think outside the box（和我一起跳出框架吧）”這句話可以說是Dave Phinney的座右銘，因為他總是跳脫框架，打破傳統，大膽創新。

令Dave Phinney 聲名大噪的葡萄酒，是他在2000年推出的加州新潮混釀Zinfandel – The Prisoner〈囚犯〉，這款酒常常獲得Wine Spectator的高度讚譽，也是WS百大葡萄酒榜單上的常勝軍。2010年，Phinney將The Prisoner賣給了Quintessa的主人Huneeus Vintners，據消息指出價格為四千萬美元。

之後Dave 將目標轉向Collection系列酒款以及以國家名稱縮寫作為酒標的Location品牌系列酒款〈隸屬Gallo集團旗下〉，不強調年份，不拘泥風土條件，不局限品種，只追求卓越品質。將來自不同產區的不同葡萄品種，採取最佳的混合比例，釀造最出眾的優質葡萄酒，引領新風潮。

Orin Swift 的酒標和酒名都極為大膽且令人難忘，舉世無雙。其中一款酒標大膽露骨又極具挑釁意味兒的Machete紅酒，連續三年〈2014、2015、2016〉入選Wine Spectator百大葡萄酒，無論是葡萄品種的少見性，亦或是酒標的獨特性，都是一款讓人讚嘆的美酒。這款酒並不只有單一酒標，而是擁有 12 個同系列酒標，全都以性感美女、大刀和豪車為發想的攝影作品。值得一提的是，2016年的年中，Orin Swift被全球最大的葡萄酒集團E. & J. Gallo Winery納入旗下。

酒款介紹Wine introduction

Phinney經常被問到：先有酒標還是先有葡萄酒？以這款“Mannequin”白酒為例，以Chardonnay、Sauvignon Blanc品種和Sonoma 郡Atlas Peak的Muscat混釀而成，因為一首歌的啟發才有這款酒的誕生。

有天Phinney開車閒逛，收音機傳來饒舌歌手Nicki Minaj的歌Roman’s Revenge，Phinney 被這句‘You at a standstill, mannequin/你就站著別動，人形模特兒’歌詞給打動了。

“這讓我思考人形模特兒以其人體形式的風格來展示衣服的目的。服裝就像葡萄酒，隨著時間流逝而變化，以反映流行、自然和創意，然而人形模特兒始終保持不動。”Phinney這麼說。

這張看來有些恐怖的“被截肢的人形模特兒”的照片是洛杉磯名攝影師Greg Gorman的作品，他利用與好萊塢的特別關係，採購了數十個被報廢的老舊人形模特兒，大部分都沒有手臂。

在創作過程中經常會遇到這種情況，Gorman拍了幾十張照片，但他和Phinney都不滿意結果，直到第540張作品 - 拍攝完被扔在一旁的人形模特兒的照片。

閃耀的淡金色澤，帶著檸檬、香草奶油和甜橡木的豐富芳香，伴隨茉莉、梔子花和焦糖的微妙香氣。層層堆疊的濃郁口感充滿成熟核果、甜瓜、檸檬醬和淡淡的烤杏仁、葡萄柚與白胡椒的風味。餘韻悠長馥郁，帶著一抹細緻的椰子芬芳。

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