夏維舒未 勃根地白酒

Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc

$ 1,450
SKU67FW3004-18 年份 產地法國/勃根地Bourgogne 產區 品種夏多內Chardonnay 酒精濃度12% 容量750ml Tags: 夏維舒未酒莊
  • Description

    ''Les Femelottes''是位在Puligny Montrachet產區中的一塊小地，這塊特別的土地給予白酒纖細的口感。

酒廠簡介Winery Introduction
Chavy-Chouet是兩個家庭、兩個村莊的結合，對這塊土地的熱愛至今傳承七代。現任莊主Romaric運用他在農業學校6年的學習以及在世界各地從事葡葡栽種和葡萄酒釀造的豐富經驗，賦予酒莊新的樣貌。自2006年獨自掌管酒莊開始，他便以嚴格的態度細心照料這塊面積15公頃的葡萄園，雖然以家族為榮，但他卻也曾在傳統與創新間搖擺不定。

從最簡單的地區級葡萄酒到一級園，重視每個村莊、每一個地塊，在5個不同的產區付出同樣的心力照顧葡萄園，努力不懈，同時對大自然抱持敬畏與尊重。Romaric釀製的酒與他本人如出一轍，細緻靈敏不妥協。他用心呵護照料葡萄藤，然而對於釀酒，沒有任何訣竅，只有無比的耐心與細心。

這座佔地1,300平方公尺的莊園，包括一個佔地800平方公尺，傳統與現代風格兼容並蓄的酒窖，它能與嚴苛的自然環境和諧共存，也能滿足Romaric對品質的嚴格要求。此外，使用極簡的設備，以最小的外力介入，這就是他對於釀造純淨、平衡且充滿生命力的好酒的極致追求。
酒款介紹Wine introduction
''Les Femelottes''是位在Puligny Montrachet產區中的一塊小地，這塊特別的土地給予白酒纖細的口感。清新的柑橘、甜瓜和糖漬蘋果香氣，濃郁的口感結合宜人的酸度賦予美好的酒體結構，正是最佳適飲期。
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