Newton Single Vineyard Mount Veeder Cabernet Sauvignon

紐頓酒莊單一園系列維德山卡本內蘇維濃紅酒

$ 6,450

SKU61CR1006-14 年份產地美國/加州California 產區加州California 品種卡本內蘇維儂Cabernet Sauvignon 酒精濃度14.5% 容量750ml Tags: LVMH集團紐頓酒莊

Description

得獎記錄：James Suckling-96分(2014)

溼泥土、蘑菇、黑色水果與花朵等獨特香氣，綿延持續至飽滿與厚實的酒體當中。滋味豐富，單寧帶咀嚼感，尾韻強勁。肌肉十足，卻經拋光修飾，展現出深度與續航力。

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酒廠簡介Winery Introduction
身為加州那帕谷（Napa Valley）春之嶺法定產區（Spring Mountain AVA）最先創立的幾個酒莊之一的紐頓（Newton Vineyard），緊鄰東側的聖海倫娜（St.Helena），西傍Mayacamas山脈。1977年由林淑華博士與夫婿彼得（Peter Newton）創立，他們只花了兩年，便推出優異的卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）酒款。

占地約50公頃的葡萄園，分布於112個不同區塊，種有梅洛、卡本內弗朗、卡本內蘇維濃與小維鐸。另外有來自卡內羅斯的夏多內葡萄，他們未經過濾的夏多內酒款是收藏家的最愛。Newton酒莊是加州最美麗的酒莊之一，展現出Peter與Su-Hua的品味。酒莊內有中式涼亭、紅色大門與燈籠、英式花園，還有倫敦電話亭。是個相當壯麗的酒莊，十分值得到此一遊。」- Jancis Robinson與Linda Murphy，《美國葡萄酒全書》

目前紐頓隸屬於Estates and Wines，為世界知名的LVMH集團（Moët Hennessy Louis Vuitton）的葡萄酒事業部。除了紐頓酒莊，Estates and Wines旗下亦有紐西蘭「雲霧之灣」（Cloudy Bay）、中國「傲雲」（Ao Yun）等世界知名品牌。

酒款介紹Wine introduction
1980年代早期，酒莊在維德山（Mount Veeder）的葡萄園種植著如夏多內（Chardonnay）的香檳品種；過去的20年間，這些品種逐漸被卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）取代。葡萄園主要坐落在Mayacamas山脈的坡地上，位於那帕谷（Napa Valley）西側的朝南向陽面，海拔230-380公尺之間。相對高的海拔與鄰近聖巴布羅灣（San Pablo Bay），讓維德山擁有那帕谷最長的生長季。壤層主要為優質排水性的沖積土，賦予卡本內蘇維濃的礦物韻味與活力感，酒液能精確地表現出濃縮的黑色莓果風味，以及結實的石墨結構。

採收後的葡萄，經由人工檢視與揀果。果漿根據不同的地塊，各自發酵，並先在橡木桶中培養12個月。初步培養的酒液，經由酒窖總管的靈巧調配，再進行第二波的融和培養。這款酒色澤深沉，典型的黑醋栗等黑色水果香氣，兼有木炭、茴香、薄荷與菸草等韻味。口腔中的豐腴體態，集中帶新鮮與純淨果感，如石墨質地的細緻單寧，提供獨特的骨幹給複雜與鮮活的黑色水果風味；尾韻細緻、優雅且凝縮。

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