Clos de Tart大德園是法國勃根地Morey-Saint-Denis村的頂級名莊,也是整個勃根地僅有的5個獨佔特級園中面積最大的一塊。
所謂獨佔特級園(Grand Cru Monopole)是指整塊特級園僅被一個主人所擁有,這在勃根地是非常少見的,每一個都是聲望卓著的名園。
而這塊有著900多年歷史的名園自中世紀以來只經歷過三次易主,非常難得地保持了很好的完整性。
Clos de Tart葡萄園裏種植了最好的Pinot Noir葡萄藤,大部分葡萄藤年齡超過了60年,甚至有著上百年歷史的。葡萄藤由獨特的從北到南垂直於坡度線種植。這意味著兩側的葡萄都可以享受早晨和下午的陽光,更容易達到最佳成熟度,而且這種交替日照也使葡萄在夏天高峰期中不容易燙傷。
Clos de Tart在1996年由Sylvain Pitiot接手總管後,Pitiot抱著延遲採收葡萄以達到完美的成熟度的準則;加上高超的釀酒技術,讓酒莊的酒質日益優化,光芒四射。
陳新民教授的『稀世珍釀-世界百大葡萄酒』書中亦將大德園選入做專文介紹。
※釀酒師Sylvain Pitiot
目前,酒莊出產了Clos de Tart Grand Cru Monopole和副牌La Forge de Tart Premier Cru。
2018年時Clos de Tart被擁有波爾多五大酒莊之一的拉圖酒莊(Château Latour)擁有者Artémis Groupe家族納入旗下,開始了Clos de Tart新篇章。
大德園 特級園一軍紅酒
Clos de Tart Grand Cru Monopole
2011
Clos de Tart採用了古老的葡萄藤的葡萄釀造,是酒莊的靈魂之作。
入杯可以聞到勃艮第特有的淡淡松露香味,夾雜著紅莓和紫羅蘭的氣息,若隱若現;入口絲滑細緻,圓潤高貴。
激情價:18,900/瓶
※限量 "6"瓶
大德園 一級園紅酒
La Forge de Tart Premier Cru
2011
La Forge de Tart採用了大德園中較年輕的葡萄藤釀造,並以一級園名義出售。
這款酒擁有美麗的深寳石紅色,草莓、覆盆子和黑醋栗的精緻香氣,口感豐富,單寧多且細膩。
激情價:10,500/瓶
※限量 "6"瓶
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