十年磨一劍~正在締造義大利Barolo傳奇的專情釀酒師Roberto Voerzio 如果說Angelo Gaja是開啟皮爾蒙特釀酒改革風潮的新派領頭羊，那Roberto Voerzio無疑是新派釀酒師中最迅速竄紅的超級明星。 Roberto Voerzio最出名的莫過於他近乎偏執的個性與要求，Roberto 每年冬天皆依一定的比例，去除掉芽眼來維持來年的品質、夏天也會進行兩次的綠色採收（在葡萄還沒轉色前先去除多餘的果實），以確保葡萄的品質。 不僅在葡萄上下功夫，連成品也是。如果釀出品質不到要求，Roberto 會選擇不裝瓶、放棄整年的結果。 這樣對於高品質的堅持，讓 Robert Parker 將他譽為近乎偏執的男人。但他出產的酒款幾乎每年都拿下 90 以上的高分，頂級款 是連年獲得 95 分以上的亮眼成績，成為皮蒙特區的傳說人物。 酒標收藏家的新目標 有多少人是先愛上他們家的酒標，再愛上這款酒的？ Roberto Veorizo就是這樣的吸引眼球。這些獨一無二的酒標，直接體現釀酒師與酒的風格，風味和藝術共同為飲酒者留下了記憶。每種風格的葡萄酒都有一個獨特的酒標，主題暗示了葡萄酒的風味。 Barolo系列都用了同一款畫作 有一位農民拿着一把鋤頭和一個杯子，在藤蔓起伏的山丘上靠着葡萄藤，背後則是一座小山上的城堡。夕陽與葡萄園交相輝映，代表了巴羅洛的鄉村風格。和它的Barolo酒一樣，是深邃的，豐富的，濃郁的。 Barbera的酒標又是另一種風格 一位穿戴着木屐和頭巾的農婦，帶着一頭母牛穿過葡萄園，一位農民正在為牛拉犁工作。這副畫預示着巴貝拉的優雅風格，伴隨着強大而充滿活力的精神。也是對這款傳奇巴貝拉的一種讚賞。 Langhe大區的內比奧羅則體現了一副採收季節忙碌的景象。豐富而充沛的果味 Roberto Voerzio的酒不論酒質還是酒標，本身就是非凡的藝術品 他也已經成了新派釀酒師里迅速躥紅的明星。低產高質，遮掩不住的耀眼光芒讓他的酒被許多商家劃為膜拜酒，成為拍賣里的熟臉兒，老饕們的私藏。 ▎官方網站 www.robertovoerzio.com