接觸到義大利奇揚地(chianti)的同時，想必有人也聽過這個特殊的名諱：Super Tuscan超級托斯卡尼。 而這個一聽讓人怦然心動的特別稱號，到底為何冠上"超級"兩字？什麼樣的酒款才能被框列其中，今天就讓小酒編帶著大家來瞭解下吧！ ※義大利中義產區-托斯卡尼 規則，是用來打破的 超級托斯卡尼的釀造開始於70年代，當時的義大利對於釀酒有十分嚴格的規範。 一群不肯拘泥於既有規範的熱情釀酒師，挑戰用官方"不許可"的卡本內、梅洛、施赫等品種釀酒，由於沒有按照法令釀製，只能掛上餐酒販售，但其品質驚豔酒界，甚至在1978年，英國葡萄酒雜誌Decanter舉辦「偉大紅酒」品酒會上，1972年份的Sassicaia打敗11國的33款頂級紅酒奪下最高的榮耀；而最具影響力的酒評家Robert Parker給了1985年份的Sassicaia滿分評比，他更打趣說：這些酒應該叫做「Super Tuscan-超級托斯卡尼」 它打破了義大利僵硬的酒法，賦予釀酒師更大的創造空間，也為非義大利葡萄品種進入主流釀酒產業打開了一扇門。 而優質「超級托斯卡納」葡萄酒的不斷湧現也迫使義大利當局於1992年在已有分級制度中新增加一個優秀地區餐酒（IGT）的級別。 「超級托斯卡納」葡萄酒大多都被納入了這一等級。 ※義大利葡萄酒分級制度 媲美五大堡！世界三大超級托斯卡尼 提到超級托斯卡尼，許多人馬上想到的便是Sassicaia，無疑是義大利超級托斯卡尼的代表作。 Sassicaia 薩西凱亞 Sassicaia如今的知名度可說是和法國五大堡相提並論，也因此每回一釋出，便在全球葡萄酒市場上造成狂熱瘋搶。但其實在最一開始，市面上可是一瓶難求。 酒莊創建以來1948-1967年間，Sassicaia完全不出口外銷，甚至只能在酒莊才喝的到，這20年中，他們每年都將初釀成的酒儲放在酒窖中陳年，相信唯有時間釀出的酒，才能歷久彌堅。 果不其然，在1968年，第一批Sassicaia正式上市後，陳年後的風味足以媲美波爾多五大堡，此一出色之作，震撼全球，隨之捲起一股超級托斯卡尼風潮。接著，1985年份的Sassicaia拿下Robert Parker 100的殊榮，以及 Wine Spectator 99的可觀成績，葡萄酒大師Jancis Robinson也對Sassicaia美譽不斷。而2015年份的Sassicaia更被Wine Spectator選為年度百大第一名！ 值得一提的是，超級托斯卡尼如今都被歸納在義大利分級制度中的IGT等級，但由於Sassiacia的名聲實在太過響亮，所以在1994年被破格升級為DOC等級！ Solaia 索拉亞 Solaia，是由被Robert Parker選為「世上最偉大 155 間酒莊」之一的Antinori家族打造。 基本上是用75 % Cabernet Sauvignon、20 % Sangiovese 和5% Cabernet Franc混合釀製的波爾多風格紅酒，且只選在優質年份釀造。 自從1978年份開始上市以來，Solaia紅酒每個年份都很穩定地獲得Robert Parker給予90分以上的高度評價。在一場盲飲比賽中， 1991年份的Solaia甚至擊敗1990年份的瑪歌堡！Wine Spectator 雜誌在2000年甚至將1997 Solaia評鑑為當年的年度百大好酒第一名，成為史上第一款入圍世界百大葡萄酒的義大利酒！ 2015年份獲得Robert Parker-100分的殊榮 Ornellaia 歐瑞納亞酒莊 成立於1981年的Tenuta dell’Ornellaia，與Sassicaia、Solaia等並列為義大利最頂級酒莊，地位等同波爾多五大酒莊。旗下最有名的旗艦款超級托斯卡尼——Ornellaia，添加高比例的卡本內蘇維翁，風味神似波爾多左岸Pauillac 葡萄酒，但更加柔滑和諧，受到許多波爾多混釀釀酒大師推崇。曾在2001年獲選Wine Spectator百大冠軍。也被Robert Parker選為「世界上最偉大的155款酒之一」，被譽為稀世珍釀，當之無愧！ 相關酒款 ☛立即加入LINE@鎖定最新優惠