無論什麼時候, 一瓶五大放在桌上總是光芒四射; 無論什麼時候, 一瓶CH. Latour總是讓其他酒款黯然失色… 說到拉圖酒莊(Chateau Latour)就算是葡萄酒新手也絕對聽過，它是法國的國寶級酒莊，也是1855年波爾多分級制度被定級為頂級一等的五大酒莊之一，與拉菲酒莊，木桐酒莊、奧比昂酒莊、瑪歌酒莊齊名。 見證法國歷史興衰的象徵塔樓 Château Latour的 La tour 字面上的意思是城塔亦指一個防禦性的碉堡，説的是於1331年建在吉隆特河岸邊的碉堡 La Tour de Saint-Maubert，這個見證英法百年戰爭的城塔如今已經不在了，而現存於酒莊內的鴿舍(如圖)，是建於十八世紀的圓塔。 英國著名的品酒家休強生曾形容拉菲堡與拉圖堡的差別：「若說拉菲堡是男高音，那拉圖堡便是男低音；若拉菲堡是一首抒情詩，拉圖堡則為一篇史詩；若拉菲堡是一首婉約的迴旋舞，那拉圖堡必是人聲鼎沸的遊行。拉圖堡就猶如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，優美而富於內涵，是月光穿過層層夜幕灑落一片銀色…….」 這是一座所有葡萄酒愛好者都尊重的酒莊! 雖然它身後是一段英法爭霸的酒壇發展史，不過經手之人都退居二線，讓專業領導。 2008年，曾傳出法國葡萄酒業鉅子Bernard Magrez (馬格海茲)以及知名演員Gérard Depardieu (作品: 大鼻子情聖)與超氣質美女Carole Bouquet (作品: 美的過火)希望買下這一座歷史名園, 但目前為止，CH. Latour 還是在百貨業鉅子Francois Pinault 手上(其集團擁有春天百貨, 法雅客, Gucci等品牌)。 CH. Latour可以說是梅多克紅酒的極致，它雄壯威武，單寧厚重強健, 儘管多次易主，風格卻是永不妥協。在專業釀酒團隊與新式釀酒設備共同譜成的協奏曲中，它每一個年份只有「好」跟「很好」的差別。 酒莊共有三款酒，分別是一軍旗艦酒（Grand Vin de Château Latour）、二軍酒（Les Forts de Latour），以及三軍酒（Pauillac de Château Latour）。 一軍酒(圖中)是拉圖的頂級酒款，果實產自"l’Enclos"的葡萄老藤，陳年潛力平均10-15年，不論香氣或結構，都展現出完美的複雜度與和諧感。不僅好年分表現該有的優異表現，在天公不作美的困難年分，也有高品質的水準。 CH.Latour 榮獲六個RP 100分：1961、1982、1996、2003、2009、2010。 CH.Latour 榮獲六個WS 100分：1863、1899、1945、1961、1990和2000。 英國品醇客(Decanter)則將1949、1959、1990年份的Ch.Latour選為此生必喝的100支酒款中的三款 二軍酒(圖左)的首個年分是1966年，葡萄來自"l’Enclos"周圍30公頃的地塊，這些葡萄園是由酒莊逐年收購取得的，平均藤齡約40歲，並調和部分年輕葡萄藤結出的果實。在一些困難的年分，酒莊也會將品質不夠完美到釀造一軍酒的酒液，混合入二軍酒當中。除了葡萄選自不同地塊外，這款酒只用50%的新橡木桶，並含有約25-30%之較高比例的梅洛（Merlot），以展現其柔和的質地。 三軍酒(圖右)1973年是三軍酒的第一個年分，果實來自拉圖較年輕的葡萄藤。雖早於1973年便已釀製，卻沒有每年推出。直至1990年開始，才正式成為酒莊的常規酒款，這相對「較入門的酒款」，大大拉近與愛酒人士的距離。 今天就介紹到這邊啦！如果有想收藏拉圖的朋友千萬別錯過本週快閃囉！ ☛立即加入LINE@鎖定最新優惠