今天介紹的這款是來自波爾多右岸的古老莊園CH.Chauvin(聖愛美濃列級酒莊 Grand Cru Classe) Cheval Blanc白馬 與 Fiegac飛卓的前身 酒莊擁有悠久的歷史，最早可追溯至16世紀，在1852年被當時剛收購了Château Cheval Blanc的Jean Fourcaud-Laussac一併收購，1891年，由現任掌門人的祖父維Victor Ondet買下，酒莊的現代史自此開始。 19世紀時，Ch. Chauvin曾是聖愛美濃面積最大的酒莊，但因繼承問題，土地不斷被分割，被分出來的一部分已成為白馬堡與飛卓堡的葡萄園。 1954年St. Emilion有了第一次的分級制度，此時的Chateau Chauvin已在名單當中。 2014年酒莊被Sylvie Cazes和她的孩子 Julie, Pierre and François Régimbeau一起收購，從此翻開了ChâteauChauvin新的一頁，他們更新了酒標，以1929年的酒標為底稿增加了舉著獅子旗的愛神Cupid，獅子旗代表著St. Emilion這塊土地，Cupid代表著他們對這塊土地的熱愛。 飛行釀酒師米歇爾羅蘭親自操刀 Cazes家還聘請了著名的釀酒師Michel Rolland作為釀酒顧問。在他管理下，葡萄採摘期推後，葡萄的挑選也更加嚴格。 ※ 飛行釀酒師Michel Rolland CH.Chauvin的一軍酒剛開瓶入口時較含蓄，隱約有些花香，一個半小時後，散發出咖啡、太妃糖、香料、煙熏的氣息。整款酒濃郁飽滿，單寧都變得柔順且有力，絕對超乎您的期待！ 看到這邊的您有福啦！ 只要在2021/09/07前私訊小編購買即可享有比快閃更優惠的超前部屬價唷！！ ☛立即加入LINE@鎖定最新優惠