酒廠簡介Winery Introduction
Pahlmeyer的故事始於1981年，當時還在做律師的Jayson Pahlmeyer和他的伙伴將波爾多葡萄藤的接枝偷帶到美國，並將它們種植在Coombsville AVA地區。Pahlmeyer的夢想是模仿舊世界法國的一級葡萄酒莊 - 用他的話來說，創造自己的「加州木桐」"California Mouton"。
時間到了1986年，Pahlmeyer發表了第一批「特釀紅酒」(Proprietary Red) -酒莊的旗艦酒款 - 並立即受到《Wine Advocate》的高度讚譽。1988年2月雜誌的內容寫到："這款令人印象深刻的葡萄酒擁有出色的深度和持久性，看起來是一個可以陳年5-15年的候選酒款。相當令人印象深刻。"
從那時起，Pahlmeyer不斷的推出令人讚賞的葡萄酒，最終於1999年購買了Waters Ranch葡萄園，將葡萄的主要來源轉移到山上的葡萄園。
2016年，Pahlmeyer用2013年的「Piece de Resistance」第一次獲得了《Wine Advocate》的100分評分。這款小批量的波爾多風格混釀，主要來自Stagecoach葡萄園。
"我不只是在釀造一款獨立的葡萄酒，我正在延續一個傳承," Katie 說道，她於2019年加入Pahlmeyer酒莊。"Pahlmeyer 的葡萄酒值得讓人關注。它們真正鼓舞人心，展現了每個選擇和每個細節背後的深思熟慮。我們在 Pahlmeyer 葡萄園精心栽培。我們把葡萄推向極限，探索著張力。當我們在釀造這種水準的葡萄酒時，會非常挑剔。每瓶Pahlmeyer的葡萄酒都具有令人難以置信的平衡、濃郁度和強度。"
酒款介紹Wine introduction
Pahlmeyer酒莊非常興奮能夠在絕佳的2021年份首次推出這款紅酒。這是一款將強度與優雅完美融合的葡萄酒。精心調配，適合陳年，黑莓和黑醋栗的香氣從酒杯中彈出，帶著黑橄欖和黑色土壤的風味。口感強健而優雅，如同豐富而細膩的舞蹈。新鮮的深色水果作為核心: 黑莓、博伊森莓和黑蜜李，被圓滑的單寧所包裹，厚重卻不至於過於強勁。越橘醬的芳香貫穿整個結構，與雪松、新鮮皮革和鼠尾草微妙得相互交織，迴盪在悠長的尾韻中。
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