美國當地也一瓶難求的夏多內膜拜酒Kongsgaard「大法官」

位在加州Napa的Kongsgaard，家族在當地已有5代之久。早在1970年代，John Kongsgaard及妻子Maggy就開始打理名下的Judge園（大法官園），為未來的精美品質鋪路，直至1996年，他們才決定以 Kongsgaard為名對外裝瓶出售。

大法官Judge園自2002-2017年，除2006年之外，連續15年都在97-100的絕頂高分，2013年份與2017年份更一舉拿下RP:100。

自此Ｋongsgaard(康仕嘉)成為加州膜拜級的白酒象徵！它的夏多內量少質精，比之高級勃根地毫不遜色，許多酒款都可以與勃根地名園抗衡。

Judge(大法官園)一年產量不超過2000瓶，只限會員購買，是標準的車庫酒，如同膜拜酒(Cult Wine)Screaming Eagle等級的白酒地位。如此白酒除了酒迷競相收藏外，也是拍賣會中的珍品

Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」－ 任何試過Kongsgaard白酒的人都知道，這絕對不是恭維之詞。
 

Kongsgaard, "The Judge"
Napa Valley Chardonnay
康士嘉「大法官」那帕谷 夏多內白酒
 

作為康士嘉酒莊當家酒的「大法官」夏多內白酒，它極富法國布根地（Bourgogne）的夏多內風格，果味淡淡暈散而出好似墨蹟拖曳氤染；而葉岩和板岩的礦物味明顯卻如刀劈斧削，與單寧撐起了酒的風骨；適宜的酸度與淡淡的金銀花香搭配，口感非常柔和，仿佛厚重卻淩厲的一筆收鋒。
 

Kongsgaard Chardonnay
康士嘉 夏多內白酒
2021
 

以油桃、香料梨和蘋果派的香味為開場白，散發著檸檬塔、橘子花和蜜餞生薑的味道，再加上一點杏仁酱。酒體豐滿，質感圓潤，口感清新，回味中有數噸柑橘和石頭的層次感。
 

Kongsgaard Syrah Hudson Vineyard
康士嘉酒莊 休生園 希哈紅酒
2021
 

希哈來自Hudson Vineyard的一片火山土壤。霜凍、寒冷和盛開時的雨水顯然降低了這一年份的產量。深石榴紫色，2015年有紫羅蘭、黑胡椒和煙燻培根與黑色櫻桃和碎黑莓的核心，加上胡椒香腸。酒體豐滿、豐富、頹廢和柔軟、圓潤的紋理，它滿足了所有的肉類，香料和黑水果的期望，產量190箱(通常約300箱)。
 

Kongsgaard Cabernet Sauvignon 
康士嘉酒莊 卡本內蘇維儂紅酒
2021
 

若說白酒是康士嘉酒莊人人皆知的家傳寶刀，那麼它們的紅酒就是只有內行人才懂的隱藏絕招。深紅色水果、甘草、香料、薄荷與菸草香氣鋪面而來，豐富精緻且活力十足的風格展現無比的品質，堅實的單寧賦予酒體能量與形狀，相當具有窖藏潛力。