拍拖酒莊 Villeneuve極致干型一級園香檳

Champagne Pertois Moriset Villeneuve Premier Cru

$ 4,000

SKUFC8701-16 年份產地法國/香檳區Champagne 產區香檳區Champang 品種法定品種酒精濃度12.5% 容量750ml Tags: 拍拖酒莊

Description

來自香檳俱樂部 Special Club的高品質小農香檳，目前只有28間小農香檳廠有此殊榮。Pertois Moriset風格以清瘦冷冽為主，Dosage多為5g/L以內，以鄰居Salon為借鏡，全部cuvee在base wine做好後不另行乳酸發酵，是香檳玩家及愛好者不可多得的收藏。

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酒廠簡介Winery Introduction
Pertois-Moriset 位於知名的 Mesnil-sur-Oger 村裡，且一直以來都為獨立的家族企業 (Récoltant-Manipulant) ，至今傳承香檳特有的釀法。

Yves Pertois 先生和 Janine Moriset 女士，兩個葡萄農家族的後代，於1951年結婚並決定一起創立Pertois-Moriset 這品牌；後來由他們的兒子Dominique 和其太太 Florence 接手管理。

酒莊目前由孫女 Cécile和其丈夫Vincent來管理；總佔地面積：20.70 公頃，主要分兩種風土：- La Côte des Blancs (100% Chardonnay, Grand Cru,13.40公頃）- Les Coteaux Sézannais (60% Pinot Noir, 40%Chardonnay, 7.30 公頃) 酒莊使用與有機農業一樣的原則：年份夠優良的話，完全不使用到化學農藥。酒莊在每一塊葡萄園也讓野草生長，且使用 100% 電動拖拉機（為香檳區第一家 RM 這樣做，在各個方面堅持當先行者）。

酒款介紹Wine introduction
來自Côte des Blancs Villeneuve中三塊葡萄園的100% Chardonnay，無乳酸發酵，於不鏽鋼桶陳釀36個月，Dosage 2g/L

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